Витамин В₁ •  тиамин

Тиамин, иногда называемый витамином энергии, из-за своей необходимости для расщепления углеводов, жиров и белков помогает превращению излишней глюкозы в запасы жира. Витамин В₁, также обеспечивает правильную передачу нервных импульсов и способствует поддержанию нормального аппетита, мышечного тонуса и психического здоровья. В 1930-х годах тиамин был открыт как лекарство для лечения уродующей и потенциально смертельной болезни бери-бери. Ныне, когда рис, мука и хлеб, как правило, витаминизируются тиамином, бери-бери встречается относительно редко. Диета, в которую регулярно включается постная свинина, молоко, цельные злаки, горох, бобы, арахис или соевые бобы, в основном обеспечивает достаточное количество тиамина. Спортсменам, рабочим, беременным женщинам и другим, вынужденным расходовать много энергии, требуется потреблять больше тиамина, чем установлено нормой для взрослых. Легкий дефицит тиамина может вызвать усталость, потерю аппетита, тошноту, уныние, замешательство, анемию и, возможно, сердечную аритмию. Алкоголь препятствует усвоению тиамина, по этой причине, а также из-за скудного питания алкоголики, вероятно, и подвержены дефициту тиамина и других питательных веществ. Для повышения уровня тиамина попробуйте внести изменения в диету или принимайте поливитамины, а не тиаминовые добавки. Большие дозы тиамина - выше 100 мг, могут вылечить зуд от укусов насекомых, другими словами, неизвестно, полезны или вредны мегадобавки.