Норма:
взрослые - 1,5-3 мг
Медь - незаменимый минерал для сохранения человеческого здоровья. Среди ее многочисленных функций - участие в синтезе гемоглобина крови, содействие усвоению железа, с тем чтобы красные кровяные тельца могли транспортировать кислород к тканям, участие в регулировании кровяного давления и сердечного ритма, укрепление кровеносных сосудов, костей, сухожилий и нервов, содействие плодородию и обеспечение нормальной пигментации кожи и волос. Некоторые данные заставляют предположить, что медь помогает предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний, таких, как гипертония и сердечная аритмия, а также может оказаться полезной в лечении артритов и сколиозов. Медь может также защищать ткани от угрозы их поражения со стороны свободных радикалов, поддерживать функционирование иммунной системы организма и содействовать предотвращению рака.
Большинство взрослых получает достаточное количество меди при условии нормального и разнообразного питания. Морепродукты и субпродукты являются ее богатейшими источниками; патока, орехи, семечки, зеленые овощи, черный перец, какао и вода, прошедшая через медные трубы, также содержат значительные количества меди. Добавки меди следует принимать только по предписанию врача. Распространенными формами медных добавок являются аспартат меди, цитрат меди и пиколинат меди. Чрезмерные количества кальция и цинка могут мешать усвоению меди, однако истинный дефицит меди в организме - явление достаточно редкое и имеет тенденцию ограничиваться людьми, страдающими некоторыми наследственными заболеваниями, препятствующими усвоению меди, такими, как альбинизм, или с приобретенными заболеваниями, снижающими усвоение меди, такими, как болезнь Крона и кишечные заболевания.
Дефицит меди может также возникнуть у детей, находящихся на искусственном вскармливании, а также у недоношенных младенцев. Симптомы дефицита меди: хрупкость и обесцвечивание волос, костные дефекты, анемия, гипертония, сердечная аритмия и бесплодие. Прием более 10 мг меди в день может вызвать тошноту, рвоту, мышечные боли и боли в желудке. Беременные женщины или женщины, принимающие противозачаточные средства, подвержены накоплению излишнего количества меди в крови. Ряд исследований заставляет предположить, что высокий уровень меди и железа в крови может сыграть негативную роль в развитии повышенной возбудимости и аутизма.
