Диета № 6

Показания.

Хронический панкреатит в период выздоровления после обострения и вне обострения.

Технология приготовления.

Блюда готовят в основном протертыми и измельченными, сва ренными в воде и на пару, запеченными.

Режим питания.

Принимать пищу не реже 4 раз в сутки, лучше 5-6 раз.

Tемпература пищи.

Исключены горячие и очень холодные блюда.

Солевой режим.

Обычный.

Разрешаются:

жиры - до 30 г сливочного масла, 10-15 рафинированного растительного масла в блюда;
крупы и макароны - протертые и полувязкие каши из овсяной, гречневой, манной крупы риса, сваренные на воде или пополам с молоком, крупяные суфле, пудинги пополам с творогом, запеканки; отварные макароны;
молочные продукты - свежий некислый нежирный кальцинированный творог, творожные пасты, пудинги, кисломолочные напитки, молоко - при переносимости;
мясо и птица - нежирные сорта говядины, телятина, кролик, курица, индейка (птицу освобождать от кожи) в отварном или паровом виде, протертое или рубленое (котлеты, кнели, пюре, суфле, бефстроганов); куском - молодое мясо;
напитки - слабый чай с лимоном, полусладкий или с ксилитом, молоком, отвар шиповника, фруктово-ягодные соки без сахара, разбавленные водой, (по переносимости);
овощи - картофель, морковь, цветная капуста, свекла, кабачки, тыква, зеленый горошек, отварные и запеченные в протертом виде;
рыба - нежирные сорта, куском и рубленая, отварная или заливная после отваривания;
сладкие блюда, фрукты, ягоды - спелые мягкие некислые фрукты и ягоды, протертые сырые, запеченные яблоки, протертые компоты из свежих и сухих фруктов, желе, муссы на ксилите или полусладкие на сахаре;
супы - вегетарианские протертые с картофелем, морковью, кабачками, тыквой, с манной, овсяной, гречневой крупой, рисом, вермишелью, можно с добавлением 5 г сливочного масла или 10 г сметаны;
хлебобулочные изделия - пшеничный хлеб, подсушенный или вчерашней выпечки из муки первого и второго сортов, в виде сухарей, несладкое сухое печенье;
яйца - белковые омлеты, до 2 яиц в сутки, не более 1 /2 желтка в блюда.

Запрещаются:

жиры - все кулинарные жиры, сало;
закуски - копчености, колбасы, консервы, икра;
крупы - рассыпчатые каши, ограничивают перловую, ячневую, кукурузную крупы, пшено;
молочные продукты повышенной жирности;
мясо, птица, рыба - жирные сорта, печень, мозги, почки;
напитки - алкогольные напитки, кофе, какао, газированные и холодные напитки, виноградный сок;
овощи - бобовые, белокочанная капуста, баклажаны, редька, репа, редис, лук, чеснок, щавель, шпинат, перец сладкий, грибы, сырые непротертые овощи и фрукты, финики, инжир, виноград, бананы;
сладости - кондитерские изделия, шоколад, варенье, мороженое;
соусы и приправы -все пряности;
супы - на мясном, рыбном и грибном бульонах, борщи, щи, холодные овощные супы (окрошка, свекольник), молочные супы;
хлебобулочные изделия - ржаной и свежий пшеничный хлеб, изделия из слоеного и сдобного теста;
яйца - блюда из цельных яиц, особенно жареные и вкрутую.

Виды нетрадиционной медицины

» Акупрессура

» Акупунктура (иглоукалывание)

» Апитерапия

» Ароматерапия

» Аюрведа

» Гидротерапия

» Гомеопатия

» Звукотерапия

» Йога

» Китайская медицина

» Траволечение

» Массаж

» Рефлексология

» Рэйки

» Светолечение

» Хиропрактика

» Цветочные лекарства

Подробнее

» Баня, сауна и ванны

» Биоэнергетика

» Вода для здоровья

» Воздействие цветом

» Голодание

» Гомеопатические лекарства

» Диагностика болезней

» Дыхательные гимнастики

» Йога в теории и на практике

» Лекарственные растения

» Лекарственные растительные сборы

» Лечение ароматами

» Лечение камнями, металлами

» Лечение продуктами пчеловодства

» Популярные витамины

» Очищение организма

» Популярные минералы

» Приемы акупрессуры

» Приемы массажа

» Распространенные болезни

» Рефлекторные зоны на ноге

» Рэйки.Рецепты исцеления

» Системы оздоровления

» Уринотерапия

» Цветочные эссенции Бача (Баха)

» Целебная глина и целебные грязи

» Целительная сила музыки

» Целительные мудры

Новости

» Новости альтернативной медицины

Разное

» 1000 секретов женского здоровья

» Расшифровка результатов анализов

» Лечебные диеты

» Виды медицинских исследований

» Применение лекарственных средств

» Современные лекарства. От А до Я