Показания.

Острые нефриты в период выздоровления (с 3-4-й недели лечения), хронический нефрит вне обострения и без почечной недостаточности.

Технология приготовления.

Мясо и рыбу отваривают, умеренное химическое щажение. В день употребляют 100-150 г рыбы или мяса, куском или в виде рубленых изделий.

Температура пищи.

Обычная.

Солевой режим.

Пища готовится без соли.

Разрешаются:

Запрещаются:

При тяжелой форме острого нефрита или в первые дни при средней тяжести диетическое питание корректируется: полностью исключают соль, количество жидкости за сутки не должно превышать более чем на 300 мл количество мочи, выведенной за предыдущие сутки. Пищу надо принимать не менее 6 раз в сутки. В день можно есть не более 50-60 г отварного мяса или рыбы, их можно заменить 60 г творога или молока, сливок.

При выраженной почечной недостаточности, очищении крови больного с помощью искусственной почки (гемодиализе) пищу готовят без соли. При отсутствии отеков и гипертонии больному в сутки можно давать 2-3 г соли. Ограничивается жидкость - в сутки можно употреблять не более 0,8-1 л. В день больной может съедать не более 150-200 г бессолевого хлеба, до 100 г мяса или рыбы, до 140 мл молока, 140 г сметаны, 25 г творога. Пищу принимать надо 6 раз в сутки.

В период выздоровления при остром нефрите и хроническом нефрите вне обострения в сутки больной может использовать 36 г соли при полном бессолевом приготовлении пищи.