Диета № 1

Показания.

Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в период вне обострения и не менее полугода после него, нерезкое обострение хронического гастрита с сохраненной и повышенной секрецией, острый гастрит в период обострения.

Технология приготовления.

Пища должна быть сварена на воде или на пару, протерта, при сохранных зубах рыбу и мясо можно употреблять куском. Запекать отдельные блюда, но без корочки.

Режим питания.

Принимать пищу 4-5 раз в день в одни и те же часы.

Температура пищи.

Исключить очень горячие и холодные блюда.

Разрешаются:

жиры - масло сливочное несоленое, рафинированные растительные масла в готовые блюда;
закуски - неострый сыр, нежирная и несоленая ветчина, салат из отварных овощей, мяса и рыбы, докторская, молочная и диетическая колбаса;
крупы и макароны - манная, гречневая, овсяная крупа, рис, вермишель или отварные мелко рубленые макароны; каши на молоке или воде;
молочные продукты - молоко цельное, сухое или сгущенное, сливки, свежепротертый творог;
мясо и птица - паровые котлеты, суфле, пюре, зразы, кнели, отваривают куском нежирную говядину, телятину, курицу, кролика, индейку;
напитки - некрепкий чай или слабое какао с молоком или сливками, сырые соки из разрешенных овощей, сладких ягод и фруктов, отвар шиповника;
овощи - картофель, морковь, свекла, цветная капуста, ранние тыква и кабачки, зеленый горошек (ограниченно), мелко шинкованный укроп (в супы);
рыба - нежирные сорта (судак, карп, окунь и др.);
сладости, фрукты, ягоды - сладкие сорта зрелых фруктов, ягод в виде компотов, киселей, муссов, желе, в запеченном виде, сахар, варенье, зефир, пастила;
супы - из протертых круп, супы-пюре из вареных овощей (кроме капусты) на отваре из круп и разрешенных овощей, молочный суп с мелкой вермишелью с добавлением молока, сливок, яйца;
хлебобулочные изделия - пшеничный хлеб вчерашней выпечки, сухари белые, печенье несдобное или галетное;
яйца - всмятку, омлет паровой, не более двух раз в сутки.

Запрещаются:

закуски - соленья, копчености, маринады, мясные, рыбные, овощные закусочные консервы;
мясо, птица, рыба - жирные сорта;
напитки - квас, черный кофе, газированные напитки;
овощи - белокочанная капуста, репа, редька, щавель, шпинат, лук, огурцы, грибы;
сладости, фрукты, ягоды - сырые непротертые овощи и фрукты, мороженое, шоколад;
соусы и приправы - все соусы, кроме молочного;
супы - мясные, рыбные и крепкие овощные отвары и бульоны;
хлебобулочные изделия - сдобное тесто, пироги, черный хлеб.

Если у больного выраженное обострение с длительным болевым синдромом, то в первые 7-8 дней лечения вводятся ограничения: полностью исключают хлеб, любые овощи, закуски, все блюда употребляют только в протертом виде.

Виды нетрадиционной медицины

» Акупрессура

» Акупунктура (иглоукалывание)

» Апитерапия

» Ароматерапия

» Аюрведа

» Гидротерапия

» Гомеопатия

» Звукотерапия

» Йога

» Китайская медицина

» Траволечение

» Массаж

» Рефлексология

» Рэйки

» Светолечение

» Хиропрактика

» Цветочные лекарства

Подробнее

» Баня, сауна и ванны

» Биоэнергетика

» Вода для здоровья

» Воздействие цветом

» Голодание

» Гомеопатические лекарства

» Диагностика болезней

» Дыхательные гимнастики

» Йога в теории и на практике

» Лекарственные растения

» Лекарственные растительные сборы

» Лечение ароматами

» Лечение камнями, металлами

» Лечение продуктами пчеловодства

» Популярные витамины

» Очищение организма

» Популярные минералы

» Приемы акупрессуры

» Приемы массажа

» Распространенные болезни

» Рефлекторные зоны на ноге

» Рэйки.Рецепты исцеления

» Системы оздоровления

» Уринотерапия

» Цветочные эссенции Бача (Баха)

» Целебная глина и целебные грязи

» Целительная сила музыки

» Целительные мудры

Новости

» Новости альтернативной медицины

Разное

» 1000 секретов женского здоровья

» Расшифровка результатов анализов

» Лечебные диеты

» Виды медицинских исследований

» Применение лекарственных средств

» Современные лекарства. От А до Я