Диета № 11

Показания.

При заболеваниях сердечнососудистой системы.

Технология приготовления.

С умеренным механическим щажением, мясо и рыбу отваривают.

Режим питания.

Принимать пищу не реже 4 раз в сутки, лучше 5-6 раз.

Солевой режим.

Готовят без соли.

Разрешаются:

жиры - несоленое сливочное и топленое масло, растительные масла в натуральном виде;
крупы и макароны - каши, запеканки, отварные макароны;
молочные продукты - молоко при переносимости, кисломолочные напитки, творог и блюда из него, сыр;
мясо и птица - нежирные сорта говядины, телятины, мясной и обрезной свинины, кролик, курица, индейка; после отваривания можно запекать или обжаривать, делать заливные; вареные колбасы ограниченно;
напитки - некрепкий чай, кофейные напитки, фруктовые и овощные соки, отвар шиповника, ограниченно виноградный сок;
овощи - отварные, запеченные или сырые картофель, морковь, свекла, кабачки, тыква, томаты, салат, огурцы; белокочанная капуста и зеленый горошек ограниченно; зеленый лук, укроп, петрушка в блюда;
сладости, фрукты, ягоды - мягкие спелые фрукты и ягоды в свежем виде, сухофрукты, компоты, кисели, муссы, желе, молочные кисели и кремы, мед, варенье, нешоколадные конфеты;
супы - 250-400 г на прием, вегетарианские с разными крупами, картофелем и овощами, свекольник, можно добавлять сметану, зелень;
хлебобулочные изделия - пшеничный из муки первого и второго сорта, вчерашней выпечки или слегка подсушенный, диетический бессолевой хлеб, несдобное печенье и бисквит;
яйца - до 1 шт. в день, всмятку или запеченные омлеты, белковые омлеты или в виде добавления в блюда.

Запрещаются:

жиры - мясные и кулинарные жиры;
закуски - копчености, колбасные изделия, мясные и рыбные консервы, икра, соленые и жирные сыры, соленые, маринованные и квашеные овощи;
мясо, птица, рыба - жирные сорта, гусь, утка, печень, почки, мозги;
напитки - натуральный кофе, какао;
овощи и фрукты - бобовые, шпинат, щавель, редьку, редис, чеснок, репчатый лук, грибы, фрукты с грубой клетчаткой;
сладости - шоколад;
супы - мясные, рыбные и грибные бульоны;
хлебобулочные изделия - свежий хлеб, изделия из сдобного и слоеного теста;
яйца - вкрутую и жареные.

При недостаточности кровообращения более выраженной степени (II Б-III) сердечно-сосудистой системы блюда готовят в отварном и протертом виде, запрещены жареные блюда, горячие и холодные. Режим питания - 6 раз в сутки небольшими порциями. Уменьшается количество хлеба до 150 г в сутки, уменьшают количество супа до 200 г или совсем его исключают. Исключают сыр, пшено, ячневую и перловую крупы. Количество принимаемой за сутки жидкости ограничивают до 800-1000 мл под контролем выделяемой мочи. Набор основных продуктов такой же, как при диете №10.

Виды нетрадиционной медицины

» Акупрессура

» Акупунктура (иглоукалывание)

» Апитерапия

» Ароматерапия

» Аюрведа

» Гидротерапия

» Гомеопатия

» Звукотерапия

» Йога

» Китайская медицина

» Траволечение

» Массаж

» Рефлексология

» Рэйки

» Светолечение

» Хиропрактика

» Цветочные лекарства

Подробнее

» Баня, сауна и ванны

» Биоэнергетика

» Вода для здоровья

» Воздействие цветом

» Голодание

» Гомеопатические лекарства

» Диагностика болезней

» Дыхательные гимнастики

» Йога в теории и на практике

» Лекарственные растения

» Лекарственные растительные сборы

» Лечение ароматами

» Лечение камнями, металлами

» Лечение продуктами пчеловодства

» Популярные витамины

» Очищение организма

» Популярные минералы

» Приемы акупрессуры

» Приемы массажа

» Распространенные болезни

» Рефлекторные зоны на ноге

» Рэйки.Рецепты исцеления

» Системы оздоровления

» Уринотерапия

» Цветочные эссенции Бача (Баха)

» Целебная глина и целебные грязи

» Целительная сила музыки

» Целительные мудры

Новости

» Новости альтернативной медицины

Разное

» 1000 секретов женского здоровья

» Расшифровка результатов анализов

» Лечебные диеты

» Виды медицинских исследований

» Применение лекарственных средств

» Современные лекарства. От А до Я