В большой книге О. Мервина Герберта "Здоровье британцев" написано о питании следующее: "Последние научные исследования показали, что питание играет важнейшую роль в здоровье нации и что обеспечение каждого мужчины, женщины и ребенка соответствующим питанием должно идти рука об руку с самыми элементарными службами по обеспечению жителей здоровой окружающей средой, санитарией и гигиеной, здоровым жилищем, доставками чистой воды... О витаминах теперь всем известно. Известны и болезни, появившиеся в тропиках не от недоедания, а прежде всего от недостатка витаминов или минеральных солей" (я бы сказал не "или", а "и").

В Британии дурное питание происходит главным образом от невежества в вопросах питания. "Первопричиной заболеваний является отсутствие в организме веществ, которые должны там присутствовать, и присутствием тех, которые там быть не должны" (С. Скотт, "Врач, болезни и здоровье"). С. Фрезер-Маккензи: "Мы сделаны из того, что едим, так что если какой-то орган заболел, это значит - пища была не та". Еще короче: "Причина болезни - плохо сбалансированное питание". Имея все это в виду, все же не следует устанавливать какие-либо особые правила питания. Необходимо учитывать климат, окружающую среду и личную идиосинкразию. Последняя чрезвычайно разнообразна. Например, был случай, когда рыба для человека была столь ядовита, что, даже наклеивая почтовую марку, человек отравился, когда ее лизнул (липкий слой содержит рыбий клей). Бывают случаи, что со временем человек теряет свою идиосинкразию. Истинные вегетарианцы, как известно, хотят внушить всем, что потребление в пищу мяса является причиной всех болезней и всего зла. Я совершенно с ними в этом не согласен на основании того, что видел у разных людей, и на основании своего личного опыта. Я бы с ними согласился, что диета без мяса является лучшей для всякого, кто всю жизнь или многие годы не придерживался мясной диеты. Внезапный переход в питании от всеядного к вегетарианскому, по моим наблюдениям, приводит к плохим результатам. Короче говоря, обычный человек не достиг еще столь хорошего состояния здоровья, которое позволило бы ему стать полным вегетарианцем, как бы желательно это в идеале ни было. Это, возможно, не касается людей, которые с детства приучены не потреблять в пищу мяса, при условии, что диета хорошо сбалансирована, а не просто представляет собой избыток "крахмалистой ерунды".

Проживающим в умеренном климате я рекомендую следующую диету: мясо, рыба, яйца, зелень, сваренные на пару овощи, хлеб из целого зерна, свежие фрукты по сезону, коричневый неполированный рис, сливочное масло (умеренно) и мед - лучшее сладкое вещество из всех, которое мы знаем. Необходимо избегать всяких консервов, разогретой вторично пищи, интенсивно обработанной пищи - белого сахара, белого хлеба, полированного риса, пастеризованного молока, приправ. Я считаю консервированное молоко, рыбу, пастеризованное молоко вредными продуктами, применение которых и реклама обусловлены коммерческой выгодой. Пастеризация молока позволяет продавать его в несвежем виде, а несвежее молоко вредно. Также и витамины надо получать из свежих продуктов, а не из коммерческих препаратов. Следует запомнить, что вреден не сам крахмал как таковой, а его избыток по сравнению с другими компонентами.

Профилактикой болезней является хорошо разработанная диета - по принципу "не слишком много и не слишком мало". Периодическое голодание по моему методу тоже полезно. Однако еще лучше привыкнуть принимать один стакан своей мочи утром и один стакан в течение дня. Сам я принимаю все, что выделяю, и не пью никаких напитков, кроме свежего молока. Мне с приемом мочи хватает одной трапезы в день. Резко изменять диету разумно только после голодания - уринового, разумеется, - длительность которого определяется состоянием организма.

В моей практике был один случай голодания в течение 101 дня, когда больной мужчина лечился от слепоты, наступившей в результате повреждения одного глаза и длительного применения атропина в оба глаза. Такой длительный пост был бы невозможен, если бы не втирание в кожу мочи вдобавок к уриновому голоданию. Втирание - очень важный процесс при уринотерапии.